今日の健康弁当《ピーマン》190724

TOSHIE

今日のお弁当



・銀鮭(養殖)のハーブ焼き
・牛肉とピーマンの炒め物
・舞茸、生椎茸、えのきと厚揚げの炒め物
・キャベツと大根のサラダ+花けずりこんぶ
・枝豆
・五分づき米(あきたこまち)
・梅干




お久しぶりの銀鮭は宮城県産(養殖)
塩をしてオリーブオイルで焼いて、
瓶入りのハーブを振りかけただけ。



牛肉とピーマン
千切りの生姜をたっぷり、
玉ねぎ、ピーマン、牛肉の順に炒めただけ。
お味付けは、オイスターソースと秋田のしょっつる各少々。
シンプルです。





先日、リツイートさせていただいた
CoCo美漢方(ここびかんぽう)田中さんのツイッターによると、
ピーマンは、夏野菜には珍しくからだを温める性質で、
冷房で冷えた体を温める効果があるとのこと。
そのほか血の巡りをよくするとか、
胃腸の調子を整えるとか、
夏バテ予防とか、良いことがたくさん。


ピーマンって、
一年中あるし、価格も安定しているし、
単に緑黄色野菜だからと言うだけで、
ほとんどありがたみを感じることもなく、食べていた気がしますけど、

体の熱を取る夏野菜が多い中、なんと温めてくれるとは❣️

これからは、特性も意識しつつピーマンを食べたいなと思います (^^;;


野菜の性質は奥が深くておもしろいね❗️





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