朝味噌汁でメラトニン

TOSHIE

睡眠の質を向上させると言われるメラトニンというホルモンですが、

睡眠ばかりでなく
アンチエイジング、抗酸化、抗がん効果もあると言われ、年齢を重ねるごとに、極端に減っていくものなのだそうです。

また、メラトニンの分泌の少ない人のほうが、より糖尿病を発症しやすいというデータなどもあるようです。


日中に太陽光を浴びて生成されるセロトニンが分解され、夜になってメラトニンが分泌されるほか、

食べ物としては、味噌、大豆製品、牛乳、バナナなどに含まれるトリプトファンというアミノ酸がセロトニンの原料になり

太陽光も、食品も、体内に入ってからメラトニンが分泌されるまでに15~16時間かかるのだそう。

眠る時間に分泌されるのがベストなので、
朝日と朝食がポイントになりますね。


“CoCo美漢方(ここびかんぽう)田中さんのツイッター”で、
朝のお味噌汁をお薦めされていたのを見て、
(リツイートさせていただきましたので良かったらご覧ください 、スマホ表示はこのブログの一番下にツイッターを置いてます↓)

少し検索してみましたら、専門家を名乗る方のメラトニンとお味噌汁の記事を複数見かけました。



前回朝食を記事にしたばかりですが、
近年、お味噌汁は社食のお昼ご飯でいただくくらいで、
もう長いあいだ自分のために作ったことがなかった ^^;
なので、炒め物にお味噌を多用しているわけですが。



今日は朝食を落とし卵のお味噌汁にしてみました。




昔、良く作っていたのが落とし卵にワカメとネギのお味噌汁。
今朝は、ネギが無かったので豆苗をトッピング。
いりこで出汁をとって、久しぶりの美味しいお味噌汁でした。


たぶん納豆汁なども良いですよね?
これからは、出来るだけ朝のお味噌汁を心がけたいと思います。



それにしても、日本の伝統的な食事というのは、
いちいち理にかなっているのだなと思い知らされます。




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