今日の健康弁当《ツルムラサキ》180803

TOSHIE

本当は昨日のお弁当ですがあせる

・イワシのバルサミコ醤油
・豚肉とツルムラサキ、エリンギのカレー粉炒め
・オクラの胡麻和え
・茹でただけのブロッコリー
・美人玄米+やわらか玄米
・梅干
・キャベツとトマトのサラダ+花削りこんぶ

星いつものイワシ
神奈川県産で、運ばれて来る距離も近いせいか?
身がぷりりんあせるとしてて、ちょー新鮮❣️


星ツルムラサキ
豚肉には塩胡椒、軽く葛粉をまぶして、
生姜のみじん切りと一緒に炒めて一旦取り出し
ツルムラサキの茎の部分とエリンギを炒めて

時間差で葉っぱ部分と豚肉を戻し入れて
カレー粉とオイスターソース少々で味付けしました


ツルムラサキはアクがないので、
そのまま即調理出来るのが良いビックリマークのですけど、
どうしても土臭さが気になります
なので、カレー粉に土臭さを消してもらってます


ネバネバ野菜は夏バテ防止に効くと言われますね
ツルムラサキのネバネバとオクラのネバネバで
免疫アップですビックリマーク


それにしても、凄い酷暑 ショック
連日『危険な暑さ』予報 ショック
どうぞお気をつけください。



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Posted byTOSHIE

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