自分のための健康弁当 5/19《鰯のりんご酢煮》

TOSHIE

今日のお弁当です

・イワシのりんご酢煮(生姜、醤油)

・豚肉、ピーマン、厚揚げの味噌炒め

・モロッコインゲンとえのき、舞茸の炒め物
      (醤油少々、白黒すりゴマ)
        
・茹でただけのブロッコリー

・キャベツ&大根&トマト
       (トッピングは花けずりこんぶ)

・美人玄米+柔らか玄米(1:1)

・梅干



星鰯のりんご酢煮
イワシ3尾
生姜たっぷり
りんご酢  100cc
水             100cc
醤油           10cc   で煮てみました
                      (煮汁がなくなるまで)

煮物というと “甘辛” が信条ですけど
このがくせ者 ほっこり
社食の煮魚など、どんだけお砂糖使ってるの〜!?
ってことが多くてあせる

今回はみりんも入れず、
りんご酢の甘みのみに頼ってみましたけど、
サッパリ薄甘くて、まずまず OK❣️
薄味あっさり煮こそ、
素材(鰯ですが)の良し悪しが決め手ですね




星
千切りのキャベツと大根は
朝晩ほぼ毎日食べていますが
しばらくの間、
トマトも意識的に食べてみようと思ってますビックリマーク
お弁当の時は、ドレッシング代わりの花けずりこんぶをトッピングですラブラブ



星空
朝は汗ばむようなお天気で
日中はかなり暑いのだろうと想像してたのに
日が沈んだ帰宅時間は
すごく寒くてビックリでしたガーン






Posted byTOSHIE

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