自分のための健康弁当 5/6《鰯のバルサミコ煮》

TOSHIE

今日のお弁当です
・イワシのバルサミコ煮
・牛肉と2色ピーマンのオイスターソース炒め
・ひじきと厚揚げ、生椎茸の炒め煮
・小松菜としらすのごま炒め
・千切りキャベツとトマト
・美人玄米
・梅干


星
今日のイワシは大きめで、
小骨も割としっかりだったので
手開きにして中骨を取って切り分け
       (↑若干格闘につき写真撮れずあせるあせるあせる)

少し塩をしてオリーブオイルで焼いた後に
バルサミコ酢(赤)たっぷり+ワイン少々で
20分くらいかな?  煮てみましたほっこり
                 (いつものは焼くなのですあせる
小骨まで普通に噛んで食べられました
美味しかったですラブラブ
イワシビックリマーク   随分脂がのってきましたよね合格



星牛肉とピーマン
いつもはお弁当を想定したお菜を作って
夕飯にも食べるというパターンですが
これは、夕飯用のお菜を多目に作ってお弁当に!

①千切り生姜、ピーマン、タマネギ、エリンギを炒め
ほんの少しバルサミコ酢をふって、蓋をして蒸し
②塩コショウ、葛粉少々の牛肉を加えて炒め
③オイスターソースでお味付け
片栗粉の代わりに体に良いと言われる葛粉を使っています



【お菜たち】
  

*プレビュー画面からの画像サイズの変更
    まだ復活しませんね〜(>_<)
 
  


今日は連休最終日
私はずっと平常営業でしたけど ぼけー

娘も初の海外出張から無事に帰って
お土産ネタを改めて記事にしたいと思っていますビックリマーク

ゴールデンウィークな皆様お疲れ様でした〜 ウインク




Posted byTOSHIE

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