自分のための健康弁当 4/14《100回目》

TOSHIE

今日のお弁当です
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・鯖の味噌焼き
・青梗菜と丹波しめじの炒め物
・鶏モモ肉のフライパン焼き鳥
・赤ピーマン炒めごま醤油和え
・茹でただけのブロッコリー
・美人玄米
・梅干

星鯖は
三枚に卸したもの半身を買って来て
骨を抜いてます
少し塩をして、オリーブオイルでほどほどまで焼き
身のほうにみりん少々で溶いたお味噌を塗って
更に焼いたら、蓋をして火を止めて
味噌の味が馴染むようにと少し蒸らしました

星青梗菜は
茎も細めに切って、生姜の千切りと
苦くないラブラブ丹波しめじと炒めました
味付けはオイスターソースとみりん各少々
しょっつる数滴です汗汗汗



流れ星
今回でお弁当テーマの記事が100投稿になりました
写真に撮ってアップしやすいという理由で
お弁当でご紹介していますが
夕飯もだいたい同じ様なものを食べています。
社食や外食の場合は別として
自分で作るお料理は出来るだけ自然なものを、
世間一般に体に良いと言われる食材を使って、
ケミカルではない伝統的な調味料で、
砂糖不使用、減塩で、
簡単シンプルな調理で続けています。

ネット上には専門家の方や達人の方の
立派なお料理(お弁当)が星の数ほどある中
毎度こんな素人のお母さん料理ですけど
膵臓がん手術以降の
ニ度と癌を招きたくないための食事
すい臓摘出者ゆえの血糖値対策の食事
と、ご理解いただけましたら幸いです。
残されたすい臓をいたわりつつ、
他の臓器や血管にも出来るだけ負担の少ない食事を心がけていきたいと思っていますビックリマーク




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Posted byTOSHIE

Comments 2

There are no comments yet.
TOSHIE  
Re:こんばんは

>akiko0330123さん
おはようございます! &ありがとうございます!
玄米は白米に比べると消化されにくいそうなので、よく噛むことが大事みたいです。消化されてないと腸を傷つけてしまうこともあると書かれていました。
美人玄米は大豆も入っているので、噛まざるをえないのもいいですよね!
玄米は長所短所あって、賛否両論のようですけど、私は身体の中の不要なものを排出してくれる玄米の解毒効果を信じて続けていますけど、毎日は多いかな?と思うので週に3~4回くらいにしています。
何が良くて何が悪いのか難しいけど、楽しみも加えながらやれることはやって、がんばりましょ(^-^)

2018/04/15 (Sun) 09:09 | EDIT | REPLY |   
akiko0330123  
こんばんは

健康弁当 100回目 達成おめでとうございます㊗️
たまに 無頓着に外食や インスタント物を食べた後に このブログを見ると もうちょっと気を引き締めなきゃと思ったりしています これからも お手本にさせていただきます^_^ ちなみに これを見てから私も美人玄米 初めました これにしてから
よく噛んで食べるようになって 良かったみたい。

2018/04/15 (Sun) 00:47 | EDIT | REPLY |   

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