自分のための健康弁当 3/14《牡蠣のレモンバター焼き》

TOSHIE

今日のお弁当です
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・牡蠣のレモンバター焼き

・ブリのバルサミコ照り焼き

・小松菜と豚肉の味噌チャンプルー(生姜、厚揚げ)

・赤ピーマンと生椎茸炒め(秋田のしょっつる)

・ゴボウの梅干煮

・美人玄米+やわらか玄米


星牡蠣
暖かくなってきたので
シーズン的にはそろそろ終わりでしょうか?
昨夜のお夕飯にも食べて今日のお弁当にもラブラブ

塩水で洗ってキッチンペーパーで水分を取り
オリーブオイルを入れた小鍋に
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ひと通り焼いたら
バターとレモン汁を入れて、レモンの薄切りも!
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蓋をしてかなりしっかり焼いてから
お醤油を数滴汗汗汗

牡蠣って 真空の?パックで売られているものより
他のお魚みたいな発泡スチロールのトレイで売られているもののほうが、
火を入れた時に、なんとなく縮みにくい感じがしますが うーん

超シンプルで美味しかったですラブラブ
牡蠣はタウリンが豊富で、
すい臓に良いビックリマーク   でしたよね?  たしか‥‥


星厚揚げdeチャンプルー
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生姜の千切り→厚揚げ→豚肉→小松菜の茎→小松菜の葉
の順に時間差で炒めて
鰹節の小袋を1パックをふり入れ
お湯で伸ばしたお味噌で味付けしました
厚揚げはお弁当の定番ほっこり

今日は予報通りの暖かさで合格
牡蠣もあったしあせる  今年初の保冷剤使用でした



仕事帰りにはお買い物ラブラブ
成城石井でこんなものを買って
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カルディではこれを
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リピート食品達ですラブラブ



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Posted byTOSHIE

Comments 4

There are no comments yet.
TOSHIE  
Re:無題

>ブルーペンギンさん
コメントありがとうございます!
加熱用でも真空パックは縮みやすい気がするのです
ちょっと検索してみました (^^;;
やはり生食用は水分が多いので縮みやすいと
タウリンや亜鉛は加熱用の方が多いとも
書いてありました
牡蠣小屋のことは私も叔母から聞いたことがあります! 是非行ってみたい(^-^)

2018/03/16 (Fri) 19:47 | EDIT | REPLY |   
ブルーペンギン  
無題

TOSHIEさんのお弁当、いつも美味しそうですね。
私も牡蠣好きです。
真空パックの牡蠣は生食用で、発泡スチロールの牡蠣は加熱用ではないでしょうか。
加熱用だから縮みにくいのではと思います。
私も今度バターレモン醤油で作ってみますね。

2018/03/16 (Fri) 17:31 | EDIT | REPLY |   
TOSHIE  
Re:無題

>ぴのこさん
こんばんは!
私も生ガキ好きなんですけど、
もう何年も
買ってきて生で食べたことはないです(^^;;
お店で食べるとお高いし~
この冬はバターレモン醤油が気に入ってて
おすすめですよ~!(^_^*)

2018/03/14 (Wed) 23:42 | EDIT | REPLY |   
ぴのこ  
無題

牡蠣は、おいしいですよね。
すい臓にもいいし。
生ガキが好きなのですが、めったに食べていませんww
ジュリコンで金沢に行ったとき岩ガキ食べてそれっきり殻つきは、5年ほど食べてません。
普段は、カキフライになちゃいます。

2018/03/14 (Wed) 23:22 | EDIT | REPLY |   

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