自分のための健康弁当 1/14《牡蠣煮》

TOSHIE

今日のお弁当です

{DE947E26-461C-4E4F-A657-AC841904E05A}

・サバの揚げ焼き(塩、葛粉、オリーブオイル)

・キャベツ炒め(塩、コショウ)

・牡蠣煮(生椎茸、酒、醤油、みりん、七味)

・厚揚げとひじき炒め

・ゴボウの梅干煮

・茹でただけのブロッコリー

・美人玄米+やわらか玄米(1:2)

・梅干



星
塩をして
葛粉をまぶし
多めのオリーブオイルで
揚げるような感じに焼きました



星牡蠣
西の地方に住んでいた時はよく食べていたのに
東京に来てからは
何となく遠くから運ばれて来るイメージがあってほっこり
ほとんど牡蠣を買わなくなってしまってて
買ってもシーズンに2,3回くらいかな?

夕飯のスープにポトンと入れて食べようかなと
買ったのでしたけど
{B819C0D3-3615-4C70-875D-3D3C500AA920}

予定変更でお弁当にビックリマーク


酒3:醤油1:みりん2でやってみました
{FA6717C3-B4D5-4FAD-B072-0F76C7FB4FC7}

酒を煮切って醤油を入れて煮立ったところに
塩水で洗って水気を取った牡蠣を入れて

{D6CD2B0B-C6A0-4EF4-9451-276F94C54643}

少し煮たあと、生椎茸も入れて

{80AF0825-22AE-4375-8B5D-E0F5ED06F589}

途中蓋をして
フツフツと煮ただけ
最後にみりんを回しかけて
汁気が無くなるまでお鍋を軽く揺すって出来上がり
かなり薄味です
お弁当箱に詰めてから
七味をパラパラと
お弁当に牡蠣は初めてでした音譜



牡蠣と言えば思い出すのが
たぶん、ブログに載せてることで
思い出が生き生きと蘇って来るような‥‥
気がしますほっこり

いつでもサッと見られて、自分が楽しめるビックリマーク
いいよね ブログってラブラブ





にほんブログ村 料理ブログ 健康食へにほんブログ村 病気ブログ すい臓がんへにほんブログ村 ライフスタイルブログへ
にほんブログ村ランキングに参加しています




関連記事
Posted byTOSHIE

Comments 0

There are no comments yet.

Leave a reply