自分のための健康弁当 11/29

TOSHIE


昨日のお弁当です

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・焼いただけのアジ(塩、コショウ)


・鶏ムネ肉とレンコンの味噌炒め(生姜、酒、味噌、博多ねぎ)


・ブロッコリーと生しいたけのバター醤油炒め


・厚揚げと小松菜  (前日と同じ)


・キャベツ(生)


・寝かせ玄米ごはん(レトルト)




星鶏ムネ肉とレンコン

まずオリーブオイルでたっぷりの生姜と
レンコンをしっかり炒めてから、

削ぎ切りにした鶏ムネは炒め過ぎに気をつけつつ

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酒少々とお味噌でお味付け

最後にネギを散らしました
    (博多万能ねぎ   浮気はしません朝倉のネギビックリマーク)




星玄米

美人玄米を切らしてて
レトルトの寝かせ玄米を持って行きましたあせる

『寝かせ』とは
炊いた玄米を3〜4日寝かせることで熟成されて
玄米の糠の部分に含まれる酵素が生きてくる
と言うものらしいのですが

長期間保存用のレトルトパックで
食べる時には電子レンジでチンするわけですあせる

もちもち感はあって美味しいんですけど
酵素が?期待?できるのかしらん? ほっこり


玄米は、メリットデメリット奥が深くて、
自分の言葉で語れる所まで行き着いていませんがあせる

デザイナーフーズピラミッド(アメリカ国立がんセンターがまとめた抗がん効果のある食品)にも
上から2段目に載ってるし

抗がん剤 TS-1 服用中からずっと食べてて
一度も胃や腸の調子を悪くしたことはなく
今日まで来てますので
毎日とはいかなくても続けていきたいと思ってますビックリマーク

(お弁当記事なので あえて ◯痢・◯秘という表現は避けましたあせる)




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Posted byTOSHIE

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