自分のための健康弁当 8/23

TOSHIE


昨日のお弁当です

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・焼いただけの鯖(塩少々)


・ナスと厚揚げの炒め物(鶏ムネ挽肉、赤ピーマン、生姜、)


・茹でただけのオクラに醤油+胡麻+鰹節


・茹でただけのブロッコリー


・ゴボウの梅干煮



・美人玄米100%




星ナスと厚揚げの炒め物

最近はお豆腐よりも厚揚げを食べることが多くて

今回のは絹揚げです


フライパンにオリーブオイルをひいて
生姜の千切りたっぷりと鶏ムネの挽肉を炒めて
一旦お皿に取り出し

ナス
先に茹でこぼして切っておいた厚揚げ
赤ピーマン

の時間差で炒めて、挽肉+生姜を戻し入れます


『秋田  しょっつる』のみでお味付けして


最後に水溶きの葛粉をまわしかけて
(トロミとまではいかないけど、挽肉が多少くっつく程度)

最後はフライパンに蓋をして少し蒸らしました


しょっつるはいわゆる魚醤で、ナンプラーと同じようようなもの

こちらのしょっつるはハタハタ100%で作られています

塩分は結構あるのでかなり控えめに使いますが

煮物にも炒め物にもちょっと入れるだけで

どんなお料理もぐっと美味しくなるラブラブ  と思います


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ブログの更新がすっかり滞っててまるでブログ夏休み状態

これでブログと言えるのかい!?  みたいなほっこり

ブログって更新しないことに慣れてしまうとどんどん遠ざかってしまいますね

ブログやりたい気持ちは本気だし

過去に挫折の経験があるのであせる
そうならないようにしたい! と思ってまーすビックリマーク






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Posted byTOSHIE

Comments 5

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TOSHIE  
dマガジンで

↓下のコメントの『週刊新潮』ですが
『dマガジン』で読めましたね!
お金払ってるアプリなのに最近活用してなかった(^^;

2017/08/24 (Thu) 16:46 | EDIT | REPLY |   
TOSHIE  
Re:美人玄米

>oide-happyさん
コメントありがとうございます!

美人玄米、買われたんですね!
私は美味しいなと思って食べていますが
まっ、個人差がありますのでね(^^)

今月は2回しかお弁当を作ってないんですけど、
せめて週に2回くらいは玄米を食べたほうがいいかなあというのが実感です
何となく身体がスッキリする! みたいな(^^)

2017/08/24 (Thu) 16:40 | EDIT | REPLY |   
oide-happy  
美人玄米

こんにちは。
先日 オクモトの美人玄米をネットで注文し 今 届いたところです。大豆も入っているのですね。まずは 今夜 お米と混ぜて 炊いてみようと思います。

2017/08/24 (Thu) 14:48 | EDIT | REPLY |   
TOSHIE  
Re:無題

>ぴのこさん
いつもありがとうございます!
暑くなりましたね~

押川先生のブログ
気づいてなくて(・・;) 今見てきました!
「がん食事療法本」の記事のことですよね
今日は休みなので、新潮もちょっと立ち読みして来ます(^^)
教えてくださってありがとうございます☆

2017/08/24 (Thu) 14:29 | EDIT | REPLY |   
ぴのこ  
無題

押川先生のブログ見られましたか?

よかったですね~。

自分流が、一番ですね^^

2017/08/24 (Thu) 12:58 | EDIT | REPLY |   

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