自分のための健康弁当 6/21

TOSHIE


本日のお弁当

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・鯖のトマトソース


・牛肉とブロッコリー炒め(玉ねぎ、塩、胡椒)


・カボチャとアズキの煮物(塩味)


・焼いただけの茄子(オリーブオイル)



・美人玄米


・梅干




星鯖のトマトソース

炒めた玉ねぎと湯むきしたトマトを煮詰めて、スイートバジル、塩少々、胡椒でトマトソースを作りました

骨を抜いて焼いただけの鯖と合わせてます

すっごい薄味あせる




星カボチャとアズキ

小さく切ったカボチャを椎茸の戻し汁で煮て

缶詰めの蒸しアズキと塩をひとつまみ入れて

汁がなくなるまで煮ました


塩がアズキの甘みを引きだしてはくれますが

出来はその時々のカボチャの味に左右されてしまいますねあせる


それもまた良しビックリマーク    かな?  ほっこり



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Posted byTOSHIE

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