自分のための健康弁当 6/6

TOSHIE


昨日のお弁当です

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・イワシのバルサミコ焼き


・牛肉とアスパラの炒め物(赤ピーマン、タマネギ、塩コショウ)


・ひじき煮(厚揚げ、小松菜、みりん+醤油、いりこ出汁)


・ゴボウの梅干し煮



・美人玄米+やわらか玄米





星イワシ

開いたイワシを買って

ちょっとだけ塩をしてオリーブオイルで焼き、バルサミコ酢を回しかけただけ!

簡単で超時短なので

最近は夕飯にもこれを頻繁に食べてますほっこり





このひと月

なかなかお弁当を用意する余裕もなく

作っても写真が撮れなかったりで

久しぶりのお弁当記事になりましたが




先日無事お宮詣りにも行きまして

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ぼちぼち日常のペースを取り戻しつつありますニコ



孫たちのために、十数年ぶりにあせるあせるあせる

ホワイトソースから作ってグラタンを焼いたり

昔むかし作っていたコーンポタージュやビーフシチューや

朝はサンドイッチとか‥ (ワタシは食べませんが ほっこり


本当に久しぶりなお料理がちょっと新鮮でした。


自分の食事のペースはほぼ守りつつも

デパ地下系お惣菜も時々は買ったりしてて

なんとなく牛肉が食べたい今日この頃ですほっこり







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Posted byTOSHIE

Comments 5

There are no comments yet.
TOSHIE  
Re:はじめまして

>oide-happyさん
お越しいただきましてありがとうございます!

お弁当としてアップしていますが、
夕食も、きのこ+具沢山なスープをメインに、お昼と同じものを食べてることがしばしばなんです~(^^)
お魚は軽く塩をしてオリーブオイルで焼いただけ‥‥が多くて
お弁当に入れる前提で、どうしても「焼く」になっちゃってます(^^)

こちらこそ、どうぞヨロシクお願いしますm(_ _)m

2017/06/08 (Thu) 14:36 | EDIT | REPLY |   
oide-happy  
はじめまして

お仕事をされながら これだけの健康弁当 すごいです!
過去のブログにお邪魔させていただきましたが とても参考になりました。
塩をしたお魚を焼いて あとどんなふうにアレンジされたのか知りたくなりました。
息子と主人に作っているお弁当 ワンパターンになりがちです。
TOSHIEさんのブログ見ながら 頑張ってみます!
これからもよろしくお願いします(*'▽'*)

2017/06/08 (Thu) 10:15 | EDIT | REPLY |   
はるはる  
Re:Re:こんばんは☆

>TOSHIEさん
御丁寧にありがとうございます(*^o^*)
ブログの写真で見ていて、いつも美味しそうだなぁって。私でも出来るかな…作ってみますね!
ありがとうございました!!

2017/06/08 (Thu) 00:03 | EDIT | REPLY |   
TOSHIE  
Re:こんばんは☆

>はるはるさん
コメントありがとうございございます!

ゴボウの梅干し煮はネットで見つけて、
真似して作るようになりました

私は
ゴボウの切り方はその時々で適当(早く煮えるように細めだったり(^^;;

小さめの鍋にゴボウと梅干と水を入れて水分がほどほど無くなるまで煮るだけで
レシピどおりに長い時間は煮てないですが(^^)

ゴボウもイヌリン(畑のインスリンと言われる)を含むそうなので、良いかな?と

リンクを貼ってよいのかちょっとわからないので

レシピはこちらから行ってみてください
↓↓
http://macrobiotic-daisuki.jp/gobou-umeni-9481.html

このレシピを書かれている方のブログも
食について参考になることが多いので
サイドバーのブックマークに載せておきますね!
よかったらPC版で見てください

2017/06/07 (Wed) 23:27 | EDIT | REPLY |   
はるはる  
こんばんは☆

としえさん
教えていただけますか(^^;;
過去のブログで紹介してると思うのですが、ごぼうの梅干し煮の作り方しりたいのです(*^_^*)
母がごぼう好きなものでして。
お手数をおかけします。

2017/06/07 (Wed) 21:33 | EDIT | REPLY |   

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