自分のための健康弁当 4/29

TOSHIE


今日のお弁当です

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・鯵バーグ(生姜、大葉、味噌)


・鶏ムネ肉、厚揚げ、小松菜の炒め物(生姜、ナンプラー)


・ナス、舞茸、玉ねぎの炒め蒸し(バルサミコ酢・醤油)


・茹でただけのブロッコリー


・キャベツ(生)


・やわらか玄米


・梅干




星鯵バーグ

三枚に卸した鯵を夕方特売でゲットしました


骨を抜き取り、皮を剥いで細かく切り


微塵切りにした大葉と生姜と味噌を混ぜて

さらに包丁で細かく叩いて


楕円形にまるめ(鯵二尾分で5コ)

大葉を巻いて、オリーブオイルで焼いてみました


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味噌で焦げやすいので

ほどほど焼き色がついたら

フライパンに蓋をして、蒸し焼きに!


つなぎも何も入れてないので、いたってシンプルです

焼き上がりは柔らかくていい感じウインク



夕飯だと、大根おろしと一緒に!  がお薦めです

とっても自己満足な鯵バーグができましたラブラブ







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Posted byTOSHIE

Comments 4

There are no comments yet.
TOSHIE  
Re:鯵バーグ良さそうですね

>ぼちぼちさん
ご覧くださいましてありがとうございます!

癌告知以降、自分でできることと言ったらまず食事かな?と試行錯誤の日々です。
素人料理ながらブログにアップするのがちょっとしたゲーム感覚だったり(^^)

鯵バーグは鯵だけなので(^^)
豆腐ハンバーグ等よりも簡単だと思います
お子様向きなら、本体のお味噌を薄味にして
味噌マヨネーズとかつけると良いかも?です!

2017/04/29 (Sat) 23:16 | EDIT | REPLY |   
TOSHIE  
Re:無題

>ぴのこさん
コメントありがとうございます

鯵バーグは簡単で、我ながら美味しく出来ました!

筋力ないんです~
仕事では実労働7時間、結構歩き回ってますけど、単なる徒歩ですね(^^) やってみようかな腹筋

休みの日も必ず出かけるヤツなんですが、アウトドア派じゃなくて
もっと自然に目を向けたほうがいいなと、自覚してはいるのですが (^_^;)

2017/04/29 (Sat) 23:06 | EDIT | REPLY |   
ぼちぼち  
鯵バーグ良さそうですね

いつもお弁当を楽しく拝見してます。

今回の鯵バーグ美味しそうですね。
うちの子供達はあまり魚食べないのですが、これなら食べそうです。
今度チャレンジしてみます。

これからも美味しそうなお弁当見せて下さいね。
よろしくです。(^^)

2017/04/29 (Sat) 22:44 | EDIT | REPLY |   
ぴのこ  
無題

鯵バーグなら食べてみたいです。

おいしそう(^∇^)

ひき肉と豆腐しか食べていません。

あとは筋肉つけてくださいね。
今、腹筋頑張っています。

押川先生も筋力大事だと書かれていましたね。
軽い登山とかほんの1時間くらいですけど。

鳥さん追いかけて正解でした。
家にこもらないで外に出るといいみたいです。

2017/04/29 (Sat) 21:51 | EDIT | REPLY |   

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