自分のための健康弁当 1/27

TOSHIE


今日のお弁当
 
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・焼いただけのブリ(塩少々)
 
 
・キャベツ、赤ピーマン、白しめじの炒め物(無塩)
 
 
・つくね(鶏ムネひき肉、生姜、玉ねぎ、大葉、片栗粉、醤油少々、味噌)
 
 
・ゴボウの梅干煮
 
 
・菊芋ソテー
 
 
・ブロッコリー
 
 
 
 
・美人玄米+やわらか玄米
 
 
・梅干
 
 
 
 
 
 
星つくね
これがあるとお弁当らしく見える⁉︎
 
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鶏ムネひき肉200gに玉ねぎ4分の1コ、大葉10枚刻んで、生姜のみじん切りもたっぷり入れて
 
味付けは味噌メインで、お醤油数滴汗
 
 
 
 
 
星ゴボウは
細切りにして、梅干を入れたお湯の中で煮ただけ
 
途中で梅干をほぐして種を除き、ゴボウが柔らかくなって、煮汁がなくなるまで煮ると出来上がり
 
最近ちょっと気に入ってますカナヘイ花
 
 



 星菊芋
今回は、熊本県産・阿蘇『小国キクイモ』
 
 

 
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Posted byTOSHIE

Comments 2

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TOSHIE  
Re:初めまして

>はるはるさん
コメントありがとうございます!
レシピと言うには分量も適当でお恥ずかしい(^^;)
つくねは、本当はつなぎに玉子半個でも入れると柔らかく出来ると思います!
一応癌食のつもりで、どれも超~薄味なんですよ(^^)

2017/01/30 (Mon) 12:48 | EDIT | REPLY |   
はるはる  
初めまして

ブログ拝見させていただいてます。
いつも彩りが綺麗で美味しそうなお弁当の写真にゴクリしてしまいます(^^;;
つくね、作ったことないんですけど、大葉を入れるなんて美味しそう(*^^*)
今度母に作ってみます♪
レシピありがとうございました!

2017/01/30 (Mon) 10:09 | EDIT | REPLY |   

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