自分のための健康弁当 1/14

TOSHIE


昨日のお弁当です

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・焼いただけの鯖(軽〜く塩)


・鶏むね肉のハーブ焼き


・ピーマン、玉ねぎ、舞茸の生姜炒め(ナンプラー味)


・焼いただけのエリンギ


・ほうれん草と胡麻たっぷり卵焼き


・ブロッコリー


・キャベツ




・やわらか玄米+美人玄米


・梅干



お弁当の定番である唐揚げと玉子焼きが
登場しないワタシの健康弁当ですが

今回、茹でて細かく切ったほうれん草に、胡麻を混ぜ込んで玉子焼きにしてみました

玉子の黄色が見えないくらい、ほうれん草だらけあせる
味付けはたっぷりの胡麻で、胡麻味!

ほうれん草に含まれるシュウ酸は、結石の原因になると
昔むかしに習った覚えがあります
で、それを緩和してくれるのが胡麻だと

ワタシ的には、ほうれん草と胡麻はセットです。






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ブロ友さん(と勝手に呼ばせて頂いてますが)の
訃報を知って、昨夜より驚きとショック

信じられないけれど‥‥‥

ご冥福をお祈りいたします




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Posted byTOSHIE

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