大根とキャベツのサラダ

TOSHIE


毎日、朝晩食事の最初に食べています

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適当に千切りにした、大根とキャベツ に

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・ゴマ  
・いわしの削り節  (又は、本枯れ鰹節)
・花けずりこんぶ         をトッピング  音譜

アマニ油少々と  
レモン汁(3分の1個分くらい)をかけてます。





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キャベツと大根は
初めのうち毎食ごとに刻んでましたが、
今は2日分くらいまとめて切っておいて保存してます。
時短 ビックリマーク  ってヤツですね!


ゴマも炒りゴマを毎回すってたけど
最近はもっぱら すりゴマ 利用で
白ゴマと黒ゴマをブレンド ウインク  してます。



膵臓がんの告知を受けて
「いったい何を食べたらいいの〜〜?」と
模索してた頃から食べるようになって
この組み合わせで定番化しています
毎日朝晩食べても飽きないです。


いわしの削り節は、スーパーにも割とありますが
削りこんぶ は、なかなか見かけないですね
私は通勤途中の駅ビルにある「富澤商店」で買ってますが、


お豆腐などにトッピングしてもいいし
だし的に混ぜ込んで使うのにも便利です
天然の塩分はあります


生野菜で量は少ないですし
これで免疫力アップに繋がるかどうか
わかりませんが

「ま・ご・わ・や・さ・し・い」  の、
「       ご・わ・や・さ              」
が簡単に取れるので良いかな?  と思っています


今の私には 
食前お・ま・じ・な・い 的なサラダです ほっこり





【追記 2017.8】

富澤商店の「花けずりこんぶ」を愛用してしてきましたが、2017.春 頃から商品名はそのままで中身が変わってしまいました。
お酢?その他何かの味付きになってて
ワタシ的には 改悪 ですねあせる


最近は
「東和食品」の花けずりこんぶを利用中です

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実店舗としては 成城石井 などで買ったりしています




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Posted byTOSHIE

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